香菇雞飯的烹調方法

香菇雞飯是一種經典的台式料理，製作方法簡單且美味。以下是製作香菇雞飯的基本步驟：

所需材料：

• 米飯
• 鷄肉
• 香菇
• 薑片
• 蔥花
• 鹽、醬油、糖、胡椒粉

步驟：

1. 將香菇泡軟後切片，薑切成片，蔥切成花。
2. 熱鍋加油，放入薑片爆香，再加入香菇片翻炒至出香味。
3. 加入切好的鷄肉，拌炒至變色，調入適量的鹽、醬糖、糖和胡椒粉調味。
4. 將米飯加入鍋中，與食材均勻混合，加適量水煮至飯粒熟透。
5. 起鍋前灑上蔥花，稍微拌勻即可盛盤。

這樣做出的香菇雞飯香氣撲鼻、口感豐富，適合快閒時享用。