番茄蛋炒饭的做法

番茄蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，只需几步就能完成。以下是详细的做法：

所需原料：

剩米饭1碗、番茄1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。

具体步骤：

1. 番茄洗净切粒，青葱洗净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打散备用；
2. 冷锅下熟猪油烧热，加入葱白炝香。然后下米饭转中火慢炒；
3. 待米饭加热后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4. 依口味加入调味汁，下番茄粒、葱叶翻炒均匀即可出锅。

这样，一盘色香味俱全的番茄蛋炒饭就完成了！