豌豆饼的做法

豌豆饼的做法简单易懂，主要使用糯米、盐和新鲜豌豆嫩芽制作。具体步骤如下：

材料准备：
豌豆嫩芽、糯米粉、盐适量。

制作步骤：
1. 将豌豆嫩芽洗净切碎，与糯米粉和盐混合。
2. 加水搅拌均匀，使豌豆芽和糯米粉充分融合。
3. 搓成小团，在手心揉匀后压成扁平状。
4. 平底锅加热少许油，将饼放入慢煎。
5. 待饼面鼓起气泡，逐渐变成黄绿色即可出锅。

食用建议：
豌豆饼刚出锅时味道最佳，外酥里嫩，带有江南春天的清香。