土豆燉肉是一道經典的家常菜，做法簡單且美味。以下是詳細步驟：
材料準備
- 土豆：洗淨去皮，切成塊
- 五花肉：切成小塊
- 香蔥：切成蔥花
- 調味料：大料、花椒、鹽、醬油、味精
步驟
- 準備食材：將土豆去皮切成塊，五花肉切成小塊，香蔥切好備用。
- 炒香肉塊：鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加入大料和花椒炒香。
- 加入土豆：待肉塊變色後，加入土豆並倒入適量開水（剛好淹過食材），加入鹽和醬油調味。
- 收湯完成：繼續燉煮至湯汁收濃，最後加入味精調味，撒上香蔥花即可出锅。
這道菜經過慢火燉煮，肉質鬆軟入味，土豆吸收了肉香，湯汁濃郁，搭配米飯食用最佳。