什麼水果富含維生素C和維生素E？

維生素C豐富水果

維生素C含量最高的水果是刺梨，每100克含有2585毫克。其他富含維生素C的水果包括：猕猴桃、沙棘、西印度櫻桃、酸棗、鮮棗、山楂、柚子、草莓、柑橘等。日常常見的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果維生素C含量則相對較低。

維生素E豐富水果

雖然番茄、橘子、胡蘿卜在水果中維生素E含量排名靠前，但含量仍不及植物油（如花生油、大豆油）。因此建議以植物油為主要來源，水果僅作輔助。此外，菠菜、甘藍、甘薯、山藥、莴苣、卷心菜、菜塞花等蔬菜，以及奶類、蛋類、魚肝油也含有維生素E。

飲食建議

日常可多攝入猕猴桃、酸棗等常見水果以補充維生素C；維生素E則可依賴植物油，並搭配蔬菜與乳製品，達到均衡營養。