什麼湯潤肺？5款滋陰潤燥湯水推薦

秋季濕潤肺部的5款湯水

秋季到來，氣候由熱轉涼，空氣中水分減少，人體會產生由於干燥引起的一系列生理變化，中醟稱之為「秋燥」。常見症狀包括口渴咽乾、聲音乾咳、皮膚乾燥等。

根據中醫「燥則潤之」的養生理論，秋季飲食應以滋陰潤燥為原則。實踐證明，適當攝取滋陰潤燥的湯水，有助於調理身體。以下是5款適合秋季的潤肺湯水：

1. 白茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

做法：豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干淨；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與所有材料一齊煲，用文火煲2小時即可。

功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌乾燥、便秘。對於肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者亦有輔助作用。

2. 雪梨南杏瘦肉湯

用料：鮮雪梨一只，南杏仁、瘦豬肉各適量。

做法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。

功用：具備潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥的多重功效。

3. 川貝蘋果飲

用料：上好蘋果一只，川貝末約10克，蜂蜜適量。

做法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克和適量蜂蜜，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水炖2小時，湯渣同吃。

功用：潤肺、除痰、止咳，特別適用於咳嗽痰多、咽干口渴的情況。

4. 菜干鴨腎蜜棗湯

用料：臙脂鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。

做法：白菜干用清水浸軟，切段；臙脂鴨腎用溫水浸軟，切件；豬瘦肉洗淨。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，改用文火煲2—3小時，最後調味食用。

功用：清燥潤肺，止咳生津，適合於干咳無痰、咽喉干燥、口渴欲飲者食用。

5. 太子參百合瘦肉湯

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。

做法：豬瘦肉原塊洗淨，太子參、百合、羅漢果洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，放入瘦肉，改用文火煲1—2小時，調味食用。

功用：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而導致咳嗽咽乾者食用。