調味品也能預防糖尿病？肉桂等調味品助穩定血糖

調味品也能預防糖尿病？美國研究發現，這不是一句空話。

調味品也能預防糖尿病？美國研究發現，這不是一句空話。

美國研究者發現，肉桂能夠重新恢復糖尿病人脂肪細胞對於胰島素的反應能力，促進血液中葡萄糖的轉移和利用。這可能是其中一种叫做 MHCP 的活性成分帶來的作用。若給小鼠使用這種物質，它們的血糖會顯著下降，同時改善糖尿病患者的胰島素耐受性。因此，研究者建議 II型糖尿病患者 每天攝取四分之一到一勺的肉桂粉，可加入菜肴，或混在麵包、餅、果汁甚至酸奶中食用，方式十分便利。

無論東方或西方，都有「肉桂能夠增強體力」的传统信義。在中醫中，肉桂被稱為「上藥」，性質溫和，適合大多數人使用。不少糖尿病患者表示，食用肉桂粉後感覺體質明顯改善。因此，在調味時加入肉桂粉，不僅能增添風味，更對預防疾病有所幫助，特別是對於無症狀的「胰島素抵抗」人群，達到早預防、早保護的效果。

此外，研究者特別指出，肉桂還是 鎂 的極好來源。補充足夠的鎂有助於維持電解質平衡、骨骼健康，並改善血管緊張性。已知糖尿病患者常伴隨 鎂吸收障礙，增加攝入量有助於預防骨質流失與心血管併發症。

其實，擁有健康效用的調味品並不止肉桂一種。許多傳統調味品——無論是香辛料還是發酵調味品——都擁有不容忽視的功效。例如，日本研究認為 納豆 具有「十大健康功能」；中國的 豆豉 被證明具強大抗氧化作用，或有助於改善記憶力損害；咖哩粉 和辣椒可幫助預防肥胖；醋 能延緩血糖上升速度；蔥蒜類 則對調節血脂有益。這些調味品在日常烹調中，默默地協調著人體機能。因此，使用哪種調味品、使用多少、怎麼用，不僅僅是口味選擇，更需要結合科學依據，謹慎評估。