清蒸鱿鱼的做法｜美味健康新吃法

鱿鱼富含优质蛋白、钙、牛磺酸等营养成分，脂肪含量低，是一道备受喜爱的健康食材。告别传统爆炒与炭烤，今天为您介绍一道清爽新做法——清蒸鱿鱼。

一、清蒸鱿鱼的做法

1. 豆腐切小块，平铺在盘底。
2. 鱿鱼洗净，切成约0.5厘米厚的片，注意切断但保持整条形状。
3. 将鱿鱼码放在豆腐上，撒少许盐去腥，再放上葱段和姜丝。
4. 锅中水烧开，放入鱿鱼盘，加盖大火蒸8-10分钟。
5. 取出后去掉葱姜，倒掉盘中多余水分。
6. 淋上生抽酱油，撒上葱花，锅中烧热油浇上即可。鱼肉鲜嫩，豆腐也吸收了汤汁格外美味。

二、这些人群需慎食鱿鱼

鱿鱼虽美味，但并非人人适宜。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病患者及肝病患者应谨慎食用。此外，鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒者应少吃；作为发物，患有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人群也建议忌口。