吃面包蟹有什么营养？面包蟹怎么吃？

面包蟹简介

面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。

雌性面包蟹腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米，甲宽83.0毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。

吃面包蟹有什么营养？

面包蟹富含优质蛋白质、微量元素等营养成分，具有很好的滋补作用。研究发现，面包蟹还有抗结核作用，食用面包蟹对结核病康复大有裨益。通常认为药用以淡水蟹为佳，海水蟹仅供食用。中医认为螃蟹具有清热解毒、补骨添髓、益气养筋、通经活络、续伤绝脉、滋肝阴、充胃液等功效，对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病具有一定的食疗效果。

面包蟹性寒、味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经活络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，面包蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。因面包蟹含有较高胆固醇和嘌呤，痛风患者应适量食用；感冒、肝炎、心血管疾病患者不宜食用蟹。中医传统认为蟹性寒，因此食用时常搭配姜茸、紫苏等调料。

面包蟹怎么吃？

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。

做法

1、先把蟹处理干净，切成4～6块。

2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3、把蒜末放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜末入锅，放入槐盐拌匀即可。

小技巧：

1、槐盐是五香粉和盐的混合物。

2、蟹肉是易熟的海鲜，所以先过油可锁住肉汁，避免流失；但时间不宜过长，否则肉质会变老、肉汁反而流失。