抽煙者的護肺飲食：川貝雪梨豬肺湯等食譜推薦

抽煙者的護肺飲食｜川貝雪梨豬肺湯的做法

抽煙者的護肺飲食原則

中國傳統醫學認為肺為嬌髒，不耐寒熱，最惡燥氣炎逼。香煙為熱毒燥邪，長期吸煙最易傷肺，燥熱侵襲肺腑可能引發多種症狀。因此治療以清熱化痰、養陰潤肺為主。我們透過「食療」預防煙源性疾病，減少吸煙的危害，以下幾款護肺食譜助煙民護肺健康。

川貝雪梨豬肺湯

做法：取豬肺120克，洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨並瀝干水。將川貝母9克洗淨打碎，雪梨連皮洗淨去蒂與梨心，梨肉切小塊。所有材料放入沸水鍋中，文火煮2小時後調味即可適量飲用。

冬菇雪耳豬胰湯

做法：豬胰1條、豬瘦肉60克、冬菇15克、雪耳9克。先將冬菇與雪耳洗淨泡發切小朵，豬胰與瘦肉切片。鍋內加清水武火煮沸後轉文火煮20分鐘，加入豬胰與瘦肉再煮至調味即可，適量食用。

杏仁雪梨山藥糊

做法：北杏仁10克用開水浸泡後洗淨，雪梨去皮取肉切粒。將杏仁與雪梨放入攪拌機成泥狀，加入適量清水、山藥粉與白糖調均，沸水中邊煮邊攪拌至濃稠，煮熟後即可食用。