吃草莓有什么好处？草莓的做法大全

草莓富含维生素C、纤维和多种矿物质，易于消化吸收，老少皆宜。其含有的维生素A能增强免疫力、促进生长发育，多款草莓食谱兼顾美味与健康，下面为您详细介绍草莓的营养价值及具体做法。

吃草莓有什么好处？草莓的做法大全

草莓的营养价值与功效

草莓每100克含有60毫克维生素C，含量远超多数水果，还富含果糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有助于明目养肝；果胶和膳食纤维则促进消化、畅通排便。

草莓食谱推荐

草莓布丁果汁

用料：白砂糖60克、熱開水2小匙、冷開水200cc、膠凍粉13公克、糖2大匙、鮮奶200cc、蛋黃1個、草莓適量、水200cc。

做法：

1. 雪平鍋中加白砂糖和熱開水，中火煮至泡泡变大呈粗泡沫状，離火。
2. 將糖浆倒入布丁模型，静置冷卻形成焦糖層。
3. 冷開水加熱至80°C，加入膠凍粉攪拌溶解，再加入糖、鮮奶和蛋黃，攪均後離火。
4. 將混合物倒入布丁模型，冷卻完成焦糖布丁。
5. 草莓清洗切塊，與兩個焦糖布丁一起放入攪拌機打20秒，倒出杯裡，頂部飾以切小塊的焦糖布丁即可。

奶香草莓薯泥

用料：土豆1個、洋蔥半個、奶酪2個、黃油適量、草莓醬適量、茴香適量。

做法：

1. 土豆去皮切薄片，洋蔥切小粒，微波高火3分鐘後輕輩搗成泥。
2. 鍋中黄油炒香洋蔥粒，加入土豆泥和奶酪攪均，壓入小碗劃出紋路。
3. 淋上草莓醬，用茴香點綴即可。

草莓汁

用料：草莓1碗、水適量。

做法：

1. 草莓浸泡10分鐘，清洗去蒂。
2. 四個草莓加小半碗開水攪打30秒。
3. 倒入杯中加適量水稀釋即可。

馬蹄草莓球

用料：荸荠15個、蛋1個半、小麥面粉40克、澱粉2大勺、面包糠20克、白糖適量、草莓醬適量。

做法：

1. 馬蹄切粒與蛋、面粉、澱粉、糖混合拌勻。
2. 手勻團小球，搖打幾下排出空氣，搓圓備用。
3. 小球依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
4. 油溫四五成熱時小火炸至金黃，瀝油後食用，可蘸草莓醬。

草莓奶油杯

用料：草莓若干、奶油少許、奧利奧1包、开心果1包。

做法：

1. 草莓切片層疊入杯。
2. 奧利奧搗碎撒在草莓上。
3. 奶油打發蓋在表面， topped 开心果碎。

食用建議：草莓適合孕婦、嬰幼兒及普通人群食用，對護胃、促進生長發育有一定幫助；但不過量食用以免影響牙齒健康。建議選擇新鮮硬實的草莓，流水搓洗或淡鹽水浸泡去農殼。