吃草莓有什么好处？草莓的营养价值与功效作用

草莓，又名紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果，屬於薔薇科草莓屬的多年生草本植物。其心形外觀鮮美紅嫩，果肉多汁並帶有濃郁水果芳香。

吃草莓有什麼好處？草莓的功效與作用

草莓的營養價值

• 富含胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質，有助明目養肝；
• 對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；
• 能有效預防壞血病，並對防治動脈硬化、冠心病有較佳療效；
• 所含鞣酸可吸附並阻止致癌物質的吸收，具有防癌作用；
• 含天冬氨酸，能自然清除體內重金屬離子。

草莓的功效與作用

1. 食積腹脹、胃口不佳：餐前食用60克，每日3次；
2. 齒龈出血、口舌生瘡、小便短黃：鮮草莓60克搗爛後加冷開水沖服，每日3次；
3. 久咳不癉：鮮草莓6克與冰糖30克隔水蒸服，每日3次；
4. 咽乾喉痛、聲音嘶斃：鮮草莓榨汁，早晚各一杯；
5. 酒后頭暈：一次食用鮮草莓100克，有助醒酒；
6. 營養不良或病後體弱：製成草莓酒（草莓加米酒）早晚各1杯。

適用人群

• 風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季口乾或腹瀉者；癌症患者特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。
• 痰濕內盛、腸滑便瀉者及尿路結石患者應少食。

如何清洗草莓

由於草莓表面粗糙，容易殘留農藥，建議先用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘，以便殺菌並更徹底清洗。

孕婦可以吃草莓嗎

孕婦可以食用草莓，但需注意以下事項：

• 草莓富含維生素C、氨基酸及鐵質，有助貧血改善；
• 反季水果營養並不減少，但由於大棚種植，個別可能使用催熟劑，購買時應避免過於亮麗的顏色；
• 建議孕婦多選擇性溫熱的應季水果，如蘋果、梨、甘蔗等。

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