怎麼洗草莓才吃得放心

怎麼洗草莓才吃得放心

喜愛吃草莓的市民們十分擔心，想要安全吃到當季草莓，清洗工作便十分重要。以下是正確的清洗步驟，幫助您有效去除農藥與污染物。

1. 先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以去除草莓表面大部分的病菌、農藥及其他污染物。需注意的是，不要先將草莓浸在水中，以免農藥溶出後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
2. 洗干淨後，可用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水有助於殺滅表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。
3. 再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘留的有害物。
4. 最後用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可食用。

額外注意事項：冬季是吃草莓的好季節，食用時請務必保留草莓蒂，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物從“創口”滲入果實內造成更嚴重污染。此外，不要使用洗滌靈等化學清潔劑浸泡草莓，因其難以清洗乾淨，建議依據上述步驟操作。