草莓的营养价值、功效作用与食用禁忌

草莓又称紅莓、洋莓、地莓等，是玫瑰科草莓屬的多年生草本植物。原產於南美洲，現今在亞洲、歐洲和美洲廣泛種植，其中國的河北、山東及多個南方省市均有栽培。草莓外觀心形、顏色鮮紅，果肉多汁並帶有濃郁水果芳香，不僅色香味俱全，營養價值也極高，是老少皆宜的健康食品。

草莓的營養價值、功效與作用、食用禁忌

草莓的營養成分

每100克草莓含有多種營養素，包括碳水化合物7.1克、膳食纖維1.1克、維生素C47毫克、維生素E0.71毫克、鉀131毫克、鐵1.8毫克等。其中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，有助明目養肝；果膠和膳食纖維則可促進腸胃蠕動、幫助消化。

常見草莓品種

1. 章姬：果實長圓錐形，果肉軟多汁、極甜，但品質高、產量少、不耐儲存，建議七八分熟時采摘。
2. 甜查理 3. 紅顏 4. 天香為達賽萊克特與卡姆羅莎雜交育成，在北京日光溫室1月上旬即可成熟，耐貯運性好。
5. 天皇御用：日本品種，果實短圓錐形、甜香顏色鮮紅，完全成熟後呈暗紫色。