夏天吃什麼菜好？8款清熱健胃美食讓你吃出涼爽

夏天吃什麼菜好？8款清熱健胃美食讓你吃出涼爽

夏天到了，炎炎高溫拉響警報，精神萎靡，胃口不振，嚴酷苦夏如何度過？這些夏天清涼降火的食物你一定要知道，8款清熱健胃美食讓你吃出涼爽，吃出健康！

1、雞毛菜 — 翠綠清香

雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯的清熱小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯，也可以和胡蘿蔔、甜椒一起炒著吃。

2、嫩冬瓜 — 味美清熱

冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹調肉食時搭配點冬瓜很好，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低。

3、雪梨茶 — 潤肺清熱

緩解干燥不適，給身體補充水分，可喝點雪梨茶。將雪梨切碎後和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、養陰清熱，生津止渴，還有止咳化痰的作用。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

4、白菜根 — 清熱利水

白菜根比較脆爽，但很多人因為覺得硬邦邦就把這部分丟掉了。其實白菜根味甘性微寒，能清熱利水，養胃止渴，還富含維生素和粗纖維。建議將白菜根洗淨切絲後與其他蔬菜同炒，或切塊腌制泡菜食用。

5、白蘿卜甘蔗汁 — 清肺宣郁

白蘿卜與甘蔗分別榨汁，按比例混合後每日分次服用。白蘿卜能“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗則“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者搭配不僅能清肺降火，還可改善因飲酒過量引起的煩熱、面色潮紅、噁心食少等不適。

6、薏米山藥紅棗粥 — 化濕去暑

臨近夏日濕氣加重，建議多攝入健脾化濕的食物，如薏米、山藥、紅棗。將材料洗淨後大火煮沸轉小火慢熬至黏稠即可，這款粥品有助於化濕運脾，輕鬆應對悶熱氣候。

7、竹葉茅根飲 — 清心安神

竹葉10克、白茅根20克，加水1000毫升浸泡後煮沸15分鐘，代茶飲用。竹葉能清熱除悶助眠，白茅根可止血降火，兩者合用能改善心神不寧且味甘甜。但需注意白茅根避免與鐵器接觸。

8、荷菊飲 — 清瀉肝火

以干薄荷8克（鮮品10克）、白菊花12克沖泡，每日1劑。此飲品能清肝明目、疏鬆情緒，有助於緩解夏季肝火旺導致的視力模糊或情緒煩悶。