萝卜丝烤饼的做法：低油健康的美味选择

萝卜丝烤饼：冬日暖胃美食

萝卜营养丰富，富含核黄素以及钙、铁、磷等矿物质，含量均高于梨、苹果等常见水果，尤其维生素C含量突出——比苹果高10倍，比梨高18倍。中医认为萝卜性平，味辛、甘，归脾、胃经，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。明代李时珍在《本草纲目》中盛赞萝卜：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臙可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”

萝卜丝烤饼采用少油烤制工艺，低油低热量，非常适合三高人群食用。

主要食材

• 青皮萝卜300克
• 面粉250克

调味材料

• 葱花
• 盐
• 黑胡椒粉
• 食用油

制作步骤

1. 将萝卜加工成丝状，加入面粉及调料后，用温水调成接近薄糊状（稠状偏稀），静置约10分钟；
2. 烤盘内涂抹一层薄油，将萝卜丝糊倒入烤盘；
3. 烤箱预热10分钟后，放入烤盘，250℃烤10分钟，再调至200℃烤5分钟即可。

萝卜丝烤饼制作简便，采用少油烘烤方式，外酥里嫩，咸鲜适口，是一道健康美味的冬日家常美食。