冬季进补五大注意事项

冬季进补五大注意事项

春生夏长秋收冬藏，是大自然的生物规律，对人体依然有着重要的影响。民间流传“今冬进补，明年打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”的俗语。但冬季进补不能盲目，需注意以下几方面。

一、注意：因症而异

很多人对照着补品功能和自己的病症进补，认为这样一定没问题。其实，这样也不科学。进补的主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，补法各不相同。俗话讲：药证相符，大黄也补；药不对证，参茸也毒。另外，人的体质有寒热之分，食物也有温凉之别，进补的要领是“寒者热之”或“热者寒之”。补错了对身体有害无益。

例如，同样是补气，人参和西洋参的作用却完全不同。人参性温，适用于阳气虚弱的“寒证”，凡气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者均不宜服用人参。而西洋参药性属凉，一般用于热证。适宜气短乏力、口干口渴等气阴两虚，咽干、干咳等肺阴虚和午后潮热、久咳等阴虚者。

二、注意：因地而异

进补时，除了考虑个人体质差异，还要考虑生活的地域，这一点也很关键。例如，冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜温热厚重之味，如羊肉、鹿肉等，滋补品如人参酒、参茸酒等，能强身补体、御寒助阳，确实有效。

而长江以南地区虽然已入冬，但气温比北方地区要暖和得多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。长江以南地区的人们如果多食羊肉、鹿肉等容易燥热动火，出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带，也应少用为宜，应以生津之品，如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。

三、注意：因时而异

根据中医养生学的观点，春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。除了日常食用的主食及各种蔬菜水果外，可以多吃些羊肉、牛肉等热量充足的肉类。在炖羊肉的时候，如果搭配上当归、黄芪，既补气又补血，对那些冬天怕冷、手脚冰冷、容易感冒的人特别有好处。

四、注意：不能以药代食

所谓药食同源，许多食物也是很好的滋补品，并且方便实惠，还不用担心有任何副作用。但在明确食补与药补差异的同时，还必须根据个人体质状况适当进补，例如：老人肾虚，可多吃些补肾抗衰老的食品，如核桃肉、栗子、猪肾、甲鱼等；为了防止神经衰弱、推迟大脑老化，可多吃些补脑利眠之食品，如猪脑、百合、大枣等；高血压、冠心病等慢性病患者应多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海带等；防止视力退化应多吃胡萝卜、猪肝、甜瓜等。