霜降食補指南：3款滋養肺脾腎的進補食方

霜降進補補點啥？推薦3款霜降進補的食方

10月23日霜降，霜降過後即立冬。民間有句諺語說得好：“一年補透透，不如補霜降”，這有一定的道理。

霜降時節，氣血陰陽與臟腑調理至關重要。遵循“不虛不補，有虛才補”的原則，針對氣處、血症、陰虛、陽虛進行個體化補養，重點調理肺、脾、腎三臟。

為什麼霜降時節要特別補肺、健脾、益腎？

秋冬交替時節，肺、脾、腎三臟的調理尤為重要：

• 肺為之守：肺通達天氣，與皮毛相合，最易受外界氣候影響。冬季是呼吸系統疾病的高發期，調補肺臟可增強體質，常見食材包括百合、黃芪、銀耳、山藥、蜂蜜、大棗、梨、藕等。
• 脾為后天生化之源：脾胃健康是身體的基礎，健脾養胃能有效預防疾病。適食用人參、黨參、黃芪、薏米、紅棗、小米、牛肉、魚類、雞肉等。
• 腎為先天之本：腎藏精，充足的腎精能讓人精力充沛。枸杞、熟地、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、栗子、羊肉等食材有助益腎。

進補時應結合個體體質，對於複雜症狀需綜合調理。現推薦3款實用霜降進補食方：

推薦食方

1. 銀耳板栗紅棗羹
   材料：銀耳25克、板栗50克、紅棗20克、枸杞10克。將所有食材共煮成羹，滋潤肺胃、補脾益腎。
2. 山藥燉黃牛肉
   材料：黄牛肉250克、山藥250克、芹菜50克、生薑5克等。黃牛肉焯水後與山藥等食材慢火炖煮，補氣養血、強健脾胃。
3. 花菇烏雞湯
   材料：烏雞半只、干花菇50克、枸杞25克、人參10克、紅棗15克。營養豐富，能滋潤養顏、補益氣血。