蜂蜜南瓜：養顏美味的簡單做法

蜂蜜南瓜：養顏美味的簡單做法

原料：

黃皮南瓜700g、蜂蜜5g。

做法：

1. 南瓜洗淨外皮，去掉中間的瓤。若南瓜高度超過5cm，則對半切成兩個較矮的部分，更易蒸熟，並瀝干水分。
2. 將蜂蜜均勻塗抹在南瓜表面及內部。
3. 鍋內加冷水，置蒸架於上，南瓜放在蒸架上。
4. 大火煮開後轉中火蒸約20分鐘，用牙簽輕輕扎入，若能順利穿透即表示熟透。
5. 取出南瓜放涼，並將表面水分瀝乾；建議冷藏30分鐘後再切塊，這樣更易定型。
6. 切塊後即可享用。

小提示：

• 蒸時水位不要過高，避免浸濕南瓜影響口感。
• 冷藏後切割不易散，並能帶出更佳甜糯口感。
• 選擇表皮呈黃色、成熟度高的南瓜，甜度與風味更佳。