春季濕氣重吃什麼好？四款祛濕靓湯推薦

春季氣候潮濕、陰冷，濕氣易隨寒熱風變化而衍生寒濕、濕熱或風濕，並可能導致肥胖與身體不適。體內濕氣過重會引起倦怠、身體沉重、食欲不振、手腳冰冷、皮膚問題甚至腸胃炎。掌握春季飲食調理，重在祛濕健脾。

推薦：春季四款祛濕靓湯

一、冬瓜赤小豆煲生魚湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1. 赤小豆洗淨，冬瓜連皮切塊，生魚洗淨去鱗內髒，慢火煎至微黃；
2. 豬瘦肉整塊不切，與生姜一同放入瓦煲，加清水2500毫升；
3. 武火煲沸後轉文火煲2.5小時，調入適量鹽與油，供3—4人食用。

功效：湯品清淡不膩，富含營養，兼具祛濕與健脾作用。赤小豆健脾去濕、消腫解毒；冬瓜解暑利水；生魚補脾利水。

二、淮山扁豆煲雞腳

材料：淮山15克、扁豆15克、芡實15克、薏苡仁15克、鮮雞腳200克（約10只）、生姜絲少許。

做法：

1. 雞腳去衣清洗並切掉腳甲；
2. 將所有材料與姜片同放入瓦煲，加水2500毫升；
3. 武火煮滾後轉文火煮2小時，最後加入食鹽調味即可。

功效：健脾祛濕、舒筋活絡。適合脾虛濕重、出現體倦乏力、食少便溏者食用。

三、白胡椒白蘿卜滾白貝

材料：白胡椒10~20粒、白蘿卜與白貝各500克、生姜3片。

做法：

1. 白胡椒稍敲裂，白蘿卜去皮切塊，白貝用淡鹽水浸泡12小時；
2. 起油鍋爆香姜片與白貝，後加入清水1500毫升與白蘿卜，武火滾約15分鐘；
3. 加入白貝與白胡椒，煮熟後鹽調味，供3~4人食用。

功效：白胡椒驅寒祛濕、溫中暖胃；白蘿卜清潤益氣；白貝鮮美稱為“江南第一鮮”，湯品清甜鮮美，男女老少皆宜。

四、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。

做法：

1. 排骨燒開後撇浮沫，加入多量清水與蔥、薑、料酒；
2. 加入淮山、芡實、薏米，小火同煲1小時；
3. 再加切好的藕、胡蘿卜與紅棗，同煲30分鐘，最後鹽調味即可。

功效：多種食材相輔相助，健脾與祛濕兼顧。淮山與芡實均能健脾，淮山補益力強，芡實則固澀力佳。

小貼士：春季氣候燥熱濕潤，可在煲湯時加入曬乾的桔子皮或整根蔥，協助去濕、順氣。