雨季健脾祛濕｜兩款清潔祛濕湯水

雨季濕氣濃重，飲用健脾祛濕湯水有助調理體質。以下是兩款實用食譜：

冬瓜扁豆薏米水

材料：冬瓜、扁豆、薏米、冰糖

做法：

1. 冬瓜去皮切塊，扁豆與薏米洗净後浸泡約 1–1.5 小時；
2. 砂鍋加大水煮滾，轉小火加入冬瓜、扁豆與薏米，煲約 1 小時；
3. 待冬瓜透明、薏米開花、扁豆軟爛後加入冰糖；
4. 稍煮至糖溶化即可，盛出享用。

點評：扁豆擅長除濕並清暑解渴；冬瓜潤肺生津、助利尿消肿；薏米則有利水、健脾、舒筋除痺之效。三者搭配，極適合暑濕季節調理。

冬瓜綠豆沙

材料：鮮冬瓜肉 250 克、綠豆 75 克、紅糖適量

做法：

1. 冬瓜去皮去籽切條；綠豆洗淨（可去衣）；
2. 綠豆加水先煮至豆糜，加入冬瓜續煮約 20 分鐘；
3. 加入紅糖調味，拌勻即可。

點評：綠豆甘涼，能清熱解毒、消暑利水；冬瓜助潤肺利尿；紅糖補中緩急。這款糖水清甜涼心，是夏季消暑除濕的佳選。