夏季以花入食 清爽养颜美人

夏季以花入食，做清爽清香美人

花朵娇艳清香，常被用来形容女性之美。人比花娇，与花为伴，以花为食，身上散发自然清香，肌肤比娇嫩花瓣更细致——这并非作者的臆想。科学研究表明，花卉对养颜美容确有显著功效。下面让我们了解几种常见花卉在药膳中的作用。

盛夏时暑湿偏重，暑湿夹热易损伤人体，可能引发湿热病症。因此人们除了注意清淡饮食外，还应选择性地摄取既能泄暑热、又能化湿浊的食品，以健脾利胃、恢复脾胃运化功能。

花卉因其天然的芳香化湿作用，很早便被人们引入夏季膳食中。

三花清暑汤

取白扁豆花、金银花、菊花各20克，沸水冲泡代茶饮，具有清暑湿、解热毒之功效。

七样止渴汤

取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、玉竹各9克，乌梅50克。先用乌梅加水煮烂，再加入上述药材煮沸后调入适量冰糖，晾凉后饮用。此汤清凉无比，具有开胃生津、止渴消暑的作用。

菊花粥

粳米50克，加水煮粥，快熟时加入杭菊花6克（布包），再煮约10分钟即可。具清热解暑、醒脑提神之效。

荷花冬瓜汤

取鲜荷花2朵，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，熟后去荷叶，加少许食盐食用。对夏季低热、口渴心烦等症状有良好疗效。

此外，夏季是一年中天然的减脂良机。科学研究证实，人在炎季消耗的热量远高于寒冷季节。且夏季水上运动（如游泳）更易开展，若能坚持锻炼，必能消耗多余热量、减少体内脂肪。更令人欣喜的是，据我国药膳专著《饮馔服食笺》记载，松花粉、栀子花、芙蓉花、桂花、桃花等多种鲜花入馔后，兼具减脂、养颜、延寿之功效。