番茄菜花怎么做才好吃

番茄菜花怎么做才好吃

番茄菜花是一道常见且备受欢迎的菜肴，做法简单、营养丰富，深受大家喜爱。下面为您详细介绍番茄菜花的做法，轻松学会即可在家享用。

原料：
菜花1颗（500克），番茄1个（或小番茄15个），番茄酱2大勺（30ml），葱花、少许盐、糖。

做法：

1. 菜花去除根部，切成小朵，用清水洗净；番茄洗净后切成小丁。
2. 锅中烧开水，将菜花焯水2分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅倒油，油温六成热时放入葱花爆香，加入番茄丁翻炒片刻，再加少许清水大火煮沸，小火将番茄炒至软烂。
4. 倒入焯好的菜花，翻炒均匀。
5. 加入番茄酱、盐和白砂糖调味，翻炒均匀后勾少许水淀粉，待汤汁浓稠即可出锅。

小提示：

番茄：富含维生素C，具有抗氧化、增强免疫力、淡化色斑、抗衰老及预防动脉硬化的作用，同时也有助于防癌。

菜花：含有丰富的抗氧化物质，有助于补钙、改善铁吸收（尤其对女性有益），并富含叶酸，适合孕妇食用。此外，其抗癌酶含量远高于其他食物。