蔬菜如何解毒？教你幾招生活常識

蔬菜如何解毒？教你幾招生活常識

蔬菜水果在噴灑農藥後，農藥殘毒會不會影響我們的健康？其實，只要掌握對方法，讓蔬果在室內陰涼處放置幾天，大部分農藥殘毒就能被植物體內的酵素分解掉。快來看看這些生活小常識吧！

蔬菜如何解毒

大多數的農藥噴灑後，在一定的天數內，會被植物體內的酵素分解掉。買回來的水果蔬菜，先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，但，放入冰箱冷常後便沒有如此效果，因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動，無法分解殘毒，只需放在室內陰涼處即可，不過並不適用於容易腐爛的葉菜類！

其他生活常識小貼士

青椒去蒂再清洗：由於青椒獨特的造型與生長姿勢，噴灑過的農藥都會累積在凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去除果蒂。

清洗葡萄更乾淨：吃葡萄時，先去除根蒂部分並浸泡在稀釋過的鹽水中，達到消菌效果，沖洗後可擠些牙膏在葡萄表面輕輕搓揉，最後過清水，便能晶瑩剔透，吃起來更安心。

飲食安全建議：吃燒烤時，記得滴上新鮮檸檬汁，檸檬中的維生素C具有解毒作用；食用前應將烤焦部分丟棄，以免吃到致癌物。

此外，這些生活小常識也能派上用場：布料加鹽浸泡不退色、牙膏清洗冰箱電飯鍋、吹風機有助清除臉部污垢、過期的牛奶可擦家具等，都是實用的小技巧。