花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋鮮嫩可口，營養豐富，是深受人們喜愛的家常菜。現在，讓我們一步步來學習如何做出美味的花蛤蒸蛋。

所需步驟

1. 準備花蛤：將花蛤徹底洗淨，放入鍋中加熱煮至殼口打開，撈出蛤肉並瀝乾水分，備用。
2. 調製蛋液：將雞蛋打散，加入等量的溫水並少許鹽調味。蛋液與水的比例為1:1，這樣蒸出的蛋才嫩滑。
3. 混合材料：將瀝乾後的花蛤倒入蛋液中，輕輕攪拌並加入少許植物油，確保均勻。
4. 蒸製完成：大火力蒸約5分鐘至蛋液凝固。取出後灑上新鮮蔥花，淋上少許醬油即可上桌。

遵循以上步驟，您就能輕鬆做出鮮美可口的花蛤蒸蛋了。