铁手之节瓜鲫鱼汤的做法

這款簡單滋補的鲫鱼湯，具備祛濕和胃的功效，特別適合在炎熱氣濕濃郁時食用。以下是詳細做法：

材料準備

• 節瓜 1 斤
• 鯽魚 1 條

步驟詳解

1. 處理魚類：將鯽魚去除鱗片及內臟，清理魚腮並洗淨。
2. 煎魚：鍋中加入適量食用油，將鯽魚煎至雙面呈微黃色後盛出備用。
3. 處理節瓜：刮去節瓜外皮，洗淨並切成適大口徑的塊狀。
4. 煲湯：在砂鍋中加入足量清水，旺火煮沸後放入節瓜與煎好的鯽魚轉文火慢撈約半小時，最後依個人口味調味即可。

功效與建議

功效：具備清熱祛濕、調和胃氣的作用。
適用狀況：用於暑熱體虛、神疲乏力、眩暈頭痛、口舌潰瘍或咽腫多痰等症狀的輔助調養。