通心粉怎么做才好吃？通心粉做法大全

通心粉易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。通过搭配不同食材，可以进一步优化营养结构。下面由360常识网为您详细介绍多种通心粉的做法。

通心粉怎么做好吃？通心粉做法大全

牛肉炒通心粉

用料：
通心粉300克、牛腩80克、西红柿半個、洋蔥半個、柿子椒1個、食鹽8克、蒜5克、蚝油適量、白砂糖3克、亨氏番茄沙司20克。

做法：
1、鍋中燒開水，下入煙管面，並調入適量鹽，中火煮10分鐘，撈出入涼開水中浸涼後撈出備用。
2、洋蔥和青椒分別切絲，西紅柿去皮，切小塊。熟牛腩肉切小塊。
3、鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖，炒勻後加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調入蚝油，炒勻，加入煙管面，炒勻，最後調入少許鹽，炒勻後出鍋即可。

粟米蓉通心粉

用料：
通心粉3湯匙或適量、熟雞蛋黃1只搓成蓉、忌廉粟米1/3罐。

做法：
1、通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。
2、通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。
3、把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。

葡汁牛柳焗意粉

用料：
尖管通心粉（pennepasta）400克、牛柳200克、洋蔥半個、甘筍半個、紅椒1只、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙、糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙。

葡汁：
牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2湯匙、上湯半杯。

做法：
1、將意大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，沖凍水，瀝乾水份，盛以大碟。
2、將牛柳切條狀，加入腌料腌三十分鐘。
3、將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。
4、放二湯匙油落熱镬中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。
5、再放一湯匙油落镬中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回镬，炒勻，盛起。
6、燒熱镬，放下牛油，篩下面粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。
7、將意粉放進焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。

番茄拌通心粉

用料：
通心粉100克、番茄3個、碎牛肉100克、蘋果1/4個、干奶酪1片。

做法：
1、將通心粉用水煮熟後，隔水，裝盤。番茄洗淨，在離蒂部2/3高處，切去上面的“帽子”，將裡面挖空。
2、干奶酪切成丁。蘋果洗淨、去皮後，切成丁。將奶酪丁和蘋果丁一起放入碎牛肉中，調勻，做成餡料，填進番茄內。
3、將番茄放入爐內，10分鐘後取出，放在裝通心粉的盤子中即可。