芝麻怎麼做好吃？芝麻的做法大全

芝麻怎麼做好吃？芝麻的做法大全

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，食用價值高，一般人均可食用，日常生活也可常見。下面由360常識網小編為大家介紹芝麻的實用做法。

芝麻怎麼做好吃？芝麻的做法大全

核桃芝麻豆漿

核桃芝麻豆漿集核桃和黑芝麻的高蛋白營養於豆漿中，味道清香，營養豐富，適合寶寶食用。

用料：黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量。

做法：

1. 備好原料：黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗淨，用水浸泡一晚上。
2. 核桃仁、黑芝麻洗淨，瀝干水分。
3. 所有原料倒入豆漿機，加水到1000毫升的位置。
4. 大約過15分鐘，豆漿機指示結束，盛出即可食用。

360常識網小貼士：

• 核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
• 黑芝麻性甘，味平，富含芝麻素、芝麻酚、葉酸、維生素E和鈣、鐵、卵磷脂、蛋白質，有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效。
• 黃豆味甘、性平，能健脾利濕，益血補號，解毒。

功效：核桃芝麻豆漿集高蛋白營養於一身，味道清香，老幼皆宜，並具備補血滋陰、滋補保健、美容養顏、增強寶寶機體免疫力等多重作用。

芝麻蛋香小餅

芝麻具有養血功效，可治療皮膚干枯、粗糙，令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

用料：低筋面粉80克、黃油60克、中等大小雞蛋1個、紅糖20克、細砂糖25克、小蘇打1/4小勺、炒熟的白芝麻30克。

做法：

1. 雞蛋打入大碗，加入紅糖、細砂糖，用電動打蛋器打發至細膩乳沫狀。
2. 將溶化的黃油倒入打發好的雞蛋中，輕輕攪拌均勻。
3. 分次加入過篩的低筋面粉和小蘇打，輕輕翻拌成面糊。
4. 將面糊装入裱花袋，剪小口，在烤盤上擠出圓形小面糊。
5. 表面灑上白芝麻，輕輕按實。烤箱預熱175℃，烤13分鐘至金黃色即可。

360常識網小貼士：芝麻富含脂肪和蛋白質，有助於皮膚健康。

功效：芝麻具有養血功效，可改善皮膚乾燥粗糙，令肌膚細膩光滑、紅潤光澤。

椰香白芝麻糊

芝麻有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體、抗衰老之功效。

用料：小麥面粉25克、椰漿150克、牛奶250克、白芝麻100克、白糖30克、椰汁適量。

做法：

1. 白芝麻放入攪拌機打粉。
2. 加入椰漿、牛奶、糖和面粉，攪拌均勻。
3. 中小火加熱，並不斷攪拌，煮至微沸呈糊狀即可。

360常識網小貼士：芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。

功效：芝麻糊香甜滑嫩，富含維生素E，能抗氧化、美白肌膚，預防皮膚炎症。

芝麻薄片

芝麻中的卵磷脂和亞油酸有助於治療動脈粥樣硬化，補腦增強記憶力。

用料：低筋面粉120克、奶油70克、雞蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克。

做法：

1. 奶油室溫軟化後加入糖打至松發顏色變淺，分次加入雞蛋液攪拌均勻。
2. 篩入低筋粉，加入牛奶和黑芝麻，攪拌成面糊。
3. 將面糊刮入烤盤，搖平表面。
4. 烤箱預熱180℃，中上層烤10分鐘至邊緣金黃。

360常識網小貼士：芝麻含豐富維生素E，有助於抗衰老。

功效：芝麻薄片不僅能補腦增強記憶，還有助於防止發白、護膚延年。

果仁黑芝麻粥

黑芝麻含極豐富的鈣質，適合寶寶補鈣食用。

用料：熟黑芝麻、各種果仁（花生、核桃等）、冰糖、牛奶200毫升、大米適量。

做法：

1. 黑芝麻和果仁倒入攪拌機打碎。
2. 與牛奶、大米一起放入鍋中，加入足夠清水。
3. 大火煮開後轉小火熬煮20分鐘，加入冰糖調味即可。

360常識網小貼士：建議使用破壁機獲得更細滑口感；熬煮時需守護火候避免糊底。

功效：果仁黑芝麻粥是寶貝的補鈣佳品，同時具補血補腎、養肝潤燥之效，適合秋冬節食用。