杏仁怎么做才好吃？杏仁做法大全

杏仁营养丰富，含有优质脂肪、维生素E和抗氧化物，有益心脏、美容护肤。360常识网小编整理了多种杏仁做法，手把手教你做出美味杏仁佳肴。

杏仁怎麼做好吃？杏仁的做法大全

杏仁虾排

材料：虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁片适量、低筋面粉少许、色拉油适量、盐、黑胡椒适量。

做法：

1. 大虾去头去壳，背部片开去虾线，洗净用盐和黑胡椒腌10分钟。
2. 蛋黄加面粉和水调成面糊。
3. 虾裹上面糊，再均匀沾上杏仁片，成虾排生坯。
4. 油烧至五成热，下虾排中火炸约2分钟至变色，捞出沥干。

功效：富含不饱和脂肪酸和维生素E，有益心脏健康，增强免疫力。

大杏仁双耳沙拉

材料：杏仁10颗、银耳和木耳各5克、红番茄2个、枸杞10粒、黑胡椒、醋、橄榄油、蜂蜜、盐。

做法：

1. 木耳、银耳泡发焯水；番茄切半。
2. 醋、盐、黑胡椒、橄榄油和蜂蜜调成油醋汁，搅拌均匀。
3. 所有材料混合，淋上油醋汁即可。

功效：黑木耳补血，搭配杏仁营养均衡，适合孕期适量食用。

杏仁豆小西饼

材料：低筋面粉150g、鸡蛋30g、泡打粉、奶粉、蛋白、杏仁35粒、糖粉、黄油。

做法：

1. 黄油加糖粉打发，分次加入蛋液。
2. 筛入面粉和泡打粉，拌匀成团。
3. 搓成小球，放杏仁，蛋白液刷面，165℃烤25分钟。

功效：鸡蛋和杏仁提供优质蛋白和营养，有助胎儿发育。

杏仁炒荷兰豆

材料：荷兰豆80g、杏仁50g、蒜、盐、鸡精。

做法：

1. 荷兰豆去筋洗净，蒜切片。
2. 热油炒香蒜片，下荷兰豆翻炒，加杏仁、盐和鸡精即可。

功效：荷兰豆富含氨基酸和胡萝卜素，营养丰富。

杏仁薄饼

材料：蛋清2个、低筋面粉30g、杏仁片30g、黄油、砂糖。

做法：

1. 蛋清分次加糖打发至硬性发泡。
2. 筛入面粉拌匀，加入杏仁片和黄油液。
3. 舀在烤盘上摊薄，150℃烤13分钟至金黄。

功效：杏仁促进皮肤微循环，让肌肤红润有光泽。