茼蒿的功效与作用及吃法全解析

相信广大的读者朋友们一定是对茼蒿有所了解的。茼蒿不仅美味，更具有多种健康功效。今天，小编就为大家详细介绍茼蒿的功效、作用以及吃法，快来一起看看吧！

化痰止咳

茼蒿适用于多痰、痰粘稠、咳嗽等症状。对咽喉部有良好的润泽和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。它能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

消肿

茼蒿能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消除水肿的作用。含利尿成分，能消除体内钠水潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿、小便不利等。

润肺

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸通畅舒适。

祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

安神除烦

可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

活血祛瘀

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

清肝火

节后最容易出现的“肝火旺”问题，会导致人昏昏欲睡、脾气急躁、口苦等。肝开窍于目，这类人眼睛分泌物也较多。此时应多补充绿叶蔬菜，每天不少于4种，比较推荐多吃茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃绿叶蔬菜对清肝火有很好的作用，而且茼蒿清肝火的效果比其他绿叶菜更好。想要去火也可以喝清心茶哦！

预防便秘

茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

其它作用

茼蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤、头发、牙齿及牙龈的健康生长。

茼蒿的吃法

一、蒸拌茼蒿

先将茼蒿洗净切成段，然后把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末、味精和调味料调好。在茼蒿和胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌，再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后取出放凉，在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。

二、清炒茼蒿

将茼蒿去根洗净沥干水分后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖、味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。

三、茼蒿蒜蓉

把茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入调好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐、味精等调味料即可装盘了。

四、凉拌茼蒿

将整根茼蒿放入沸水中焯熟捞出沥干水分，然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝和姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐、糖、鸡精、醋、香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。

五、茼蒿蛋饼

将茼蒿在沸水中焯熟以后捞出沥干水分切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐、鸡粉、香油、胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，两面煎黄即可食用了。

结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对茼蒿的相关功效与作用以及茼蒿的吃法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧！茼蒿平时可以多吃吃哦！对人体是非常有好处的！