美國最新飲食指南：放心吃雞蛋 適量飲咖啡 減少糖分與紅肉

美國最新飲食指南指出，民眾可以放心食用雞蛋並適量飲咖啡，該指南由美國農業部和美國衛生及公眾服務部（HHS）共同發布。

美國最新飲食指南：可放心吃雞蛋 適量飲咖啡

根據最新指引，個人每日攝入的卡路里中，糖的比例應限制在10%以下；來自牛肉等紅肉、奶油、奶酪、全脂牛奶及冰淇淋等食物的 saturated fat 也應控制在10%以下。

此次指南的重要變化是移除「少食雞蛋以降低膽固醇」的建議，並鼓勵從動物蛋白向植物基飲食轉型，以獲得更佳的個人健康與環境效益。指南建議多吃蔬菜、水果與堅果。

美國每五年更新一次飲食建議，上次修訂於2011年；1977年的建議曾使雞蛋销量受到影響。

不過，新指引也引發爭議，部分專家認為建議缺乏明確性，並指政府過於向肉類及乳製品業界屈服；美國癌症學會亦對減少紅肉推廣力度不足表示失望。