夏季菜譜：蚝油生菜炒蝦仁

夏季菜譜：蚝油生菜炒蝦仁

炎炎夏日，來一道清爽又美味的蚝油生菜炒蝦仁，是不少人的菜鳥選擇。這道菜不僅色澤鮮美，還能為你的夏季餐桌增添一抹涼爽。一起看看怎麼做吧！

材料準備

生菜、蝦仁、大蒜、鹽、味精、香油、蚝油

做法步驟

1. 材料準備：將生菜洗淨瀝乾水分，蝦仁挑去腸泥後備用；大蒜切末備用。
2. 快火爆香：熱鍋倒入適量油，油鍋燒熱後先放入蝦仁和蒜末，快速翻炒至蝦仁變色釋出香味。
3. 加入蔬菜：接著放入生菜，並加入鹽、味精和蚝油，繼續大火翻炒至生菜變軟且蝦仁熟透，大約炒到7-8分熟即可。
4. 完成收盤：最後滴入幾滴香油增添香氣，拌勻即可出鍋享用。

小提示：全程大火快炒能保留蔬菜的清脆口感與營養，讓每一口都充滿夏日時尚感！