豬肝綠豆粥的做法 - 夏季護肝食療方

夏季食物易腐爛、變質，滋生病毒與細菌，不僅刺激腸道，更會加重肝臟解毒負擔。為協助大家護肝養肝，以下提供兩款簡易食療方。

豬肝綠豆粥的做法 - 護肝食療方

🔶 紅棗炒木耳：養肝滋腎，提升免疫

食材：紅棗15枚、白木耳15克、黑木耳15克、鹽、香油蔥、薑適量、清水100毫升

做法：

1. 黑木耳、白木耳洗淨泡發後，切成條狀備用
2. 大棗洗淨並剖開
3. 薑入油鍋爆香，加入木耳翻炒數下，再放入大棗與清水蓋鍋稍煮
4. 收湯前加入調味料完成

功效：紅棗富含多種維生素，是天然的維生素庫；木耳則具養肝護肝、滋腎強體作用，有助提升抵抗力。

🔶 豬肝綠豆粥：補肝養血，清熱明目

食材：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、鹽、味覺調適量

做法：

1. 綠豆、大米先洗淨，加水煮至沸騰後轉小火慢熬
2. 豬肝清理乾淨、切條備用
3. 粥煮至八分熟時加入豬肝同煮
4. 最後加入鹽與味精調味即可

功效：本粥具補肝養血、清熱明目、美容潤膚之效，能讓氣色晉升、改善面色蒼黃、視力模糊與體弱狀況，適合夏季調養食用。