秋冬養生湯5款推薦 滋潤補身必看

秋冬氣候乾燥寒冷，飲用滋潤養生的湯品有助補充水分、滋潤體質。以下是5款適合秋冬時節的養生湯，搭配合適食材在家輕鬆烹調。

桂圓紅棗蓮子湯

主料：
桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。

步驟：

1. 銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。
2. 將桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入清水，大火煮開後轉小火繼續炖煮20分鐘。
3. 起鍋前加入紅糖攪拌均勻即可食用。

枸杞酒釀蛋

主料：
枸杞、酒釀、鹌鹑蛋、冰糖。

步驟：

1. 先將酒釀倒入鍋中大火煮開。
2. 加入枸杞與冰糖，並倒入攪拌均勻的鹌鹑蛋液，大火煮至蛋液凝固即可。

木瓜紅棗蓮子蜜

主料：
木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。

步驟：

1. 紅棗與蓮子加入冰糖先煮熟備用。
2. 木瓜去籽後，將煮好的紅棗、蓮子與蜂蜜放入木瓜內，上籠蒸透即可食用。

烏雞湯

主料：
烏雞半只、姜片三片、大蔥一段、紅棗、桂圓、枸杞。

步驟：

1. 燒開水後轉中小火，放入烏雞煮約3分鐘，撈出洗淨。
2. 砂鍋加水與料酒，放入烏雞與精鹽攪拌均勻。
3. 加入紅棗、桂圓、蔥姜，小火慢煲3至5小時，最後加入枸杞完成。

鲫魚湯

主料：
鲫魚、蔥片姜片、白胡椒粉、鹽、食用油。

步驟：

1. 鍋加熱油，將魚兩面煎至金黃。
2. 加入適量水、蔥片、姜片與白胡椒粉，大火煮開後轉小火慢炖20分鐘。
3. 起鍋前加入鹽調味即可。

透過不同食材組合，這些湯品分別達到補氣養血、滋潤肌膚與強身健體的效果。建議根據個人體質選擇，並保持均衡飲習以獲更佳滋養效果。