電腦族防輻射周菜譜：七日營養護眼食單

長時間使用電腦容易導致視力疲勞和皮膚問題，透過科學的飲食調理能有效緩解輻射危害。以下是精心準備的七日防輻射菜譜，結合抗氧化與營養均衡理念，為電腦族提供全方位的護理方案。

周一：番茄炒蛋

材料：番茄2個，雞蛋2個，姜末、香蔥、牛奶少許

調味：醬油、糖、鹽、香油、水澱粉

牛奶能讞蛋質嫩滑，番茄熱水短暫過瀝可保留營養並去除部分農殘。

周二：橄欖油混合沙拉

材料：玉米1條、雞蛋2個、番茄1顆、西蘭花、橄欖油、黑胡椒、鹽

多元顏色搭配提供豐富抗氧化物質，橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助細胞膜修復。

周三：胡蘿卜炒西蘭花

十字花科蔬菜富含硫代葡萄糖苷，熱水快焯能減少營質流失，同時去除部分農藥殘留。

周四：黑芝麻糊

芝麻含豐富維生素E與亞油酸，滋潤皮膚並增強細胞抗氧化能力。建議連續食用2周可顯著改善皮膚乾燥。

周五：綠豆湯

材料：綠豆1碗、冰糖適量

綠豆中的多酚類物質具強效清除自由基功效，夏季食用更可緩解暑熱毒素。

周六：海帶紫菜湯

材料：新鮮海帶50克、海藻20克、乾紫菜20克

調料：香油10克，鹽2克

海帶與紫菜富含碘及鈣、鐵等礦物質，湯品清淡易吸收。但注意海藻與甘草存在相剝作用，期間應避免同食。

周日：扁豆拌豆腐

材料：嫩豆腐1塊、嫩扁豆80克

調味：初榨橄欖油1湯匙、米醋3湯匙

生拌方式最大程度保留熱敏性維生素C，嫩豆腐提供易吸收的植物鈣質，適合晚餐輕食。

營養師建議

每日攝取足夠的水分（1500-2000ml），配合此菜譜可有效緩解眼部乾涩、肌膚暗沉等電腦族常見問題。建議搭配堅果類點心，達到營養更全面。