4款食療方益腎養精

春季養生食譜：4款益腎養精食療方

相關春季養生食譜：

●葛根粥

材料：葛根15—30克，粳米100～200克。

做法：將葛根洗淨去皮，切成塊狀，與粳米同煮成粥。

適宜人群：適用於外感風熱表證，症見頭痛、發熱、無汗、項強等；亦適用於麻疹初起、透發不暢，以及胃熱引起的口渴、消渴者。

禁忌：表虛多汗者忌用；斑疹已透出者不宜用。

葛根為豆科多年生籐本植物葛的根，味甘、辛，性涼，歸脾、胃經。《神農本草經》記載其“主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陽氣，解諸毒”；《名醫別錄》亦指出其“療傷寒中風頭痛，解肌發表，出汗，開腠理&rdquo>。其主要成分包括葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及澱粉等。葛根單味製成的中成藥“葛根片”對高血壓、冠心病、心絞痛、突發性耳聾有一定輔助功效。葛根生用可解肌退熱、透疹生津、清胃熱；煨用則能升陽止瀉。現代藥理研究顯示，葛根中的黃酮成分能擴張腦血管與冠狀血管血流量，並具解痙作用。

●枸杞粥

材料：枸杞子30克，粳米100克。

做法：先將粳米熬成粥，起鍋前加入洗淨的枸杞子，再煮幾分鐘即可。

適宜人群：適用於肝腎不足引起的腰膝酸軟、陽萎、早洩、遺精、視物昏花、頭暈、陰血不足者。

禁忌：枸杞粥質潤，脾虛洩瀉者忌用。

枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經。《本草綱目》稱其“滋腎，潤肺，明目&rdquo>，富含胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、甜菜鹼、玉米黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。枸杞為平補之品，既能補陽又可滋陰，益腎養精、平肝明目，適合肝腎不足者常食。

●牛奶粳米粥

材料：新鮮牛奶200毫升，粳米100克。

做法：先將粳米煮成粥，起鍋前倒入牛奶，煮開1-2分鐘即 可。

適宜人群：適用於體質虛弱、氣血不足、病後體弱者，以及呃逆、口干、大便乾結者。

禁忌：部分人群因缺乏消化酶，食用牛奶後易出現腹脹、腹瀉，應避免食用。

《壽親養老新書》指出“牛奶最宜老人，平補血脈、益心、長肌肉，令身體健康、皮膚潤澤、面光明悅、志不衰&rdquo>。牛奶為老幼皆宜的滋補佳品，常食可強健體質、補充能量。牛奶是全蛋白質食品，含有全部必需氨基酸，且鈣、磷含量低，屬高營價食品。

●泥鳅燉豆腐

材料：泥鳅500克，豆腐250克，鹽、姜、蒜、黃酒、味精等調味品適量。

做法：將泥鳅剖洗乾淨，加水煮；另起油鍋煸香蒜末，下豆腐煎後加入泥鳅湯，文火慢燉1小時，最後調入澱粉、調味料即可。

適宜人群：適用於脾胃氣虛引起的食少、乏力，濕熱黃疸、小便不利者，以及產後乳汁不足者；同時具解酒毒、硫磺毒之效。

泥鳅味甘、性平，歸脾、肺、腎經，能暖中補氣、益腎利尿、醒酒解毒。《本草綱目》稱其“暖中益氣”，入腎經可補腎利水。豆腐則具清熱解毒、滋陰潤燥、益氣和胃、養血增乳之效。兩者搭配，營養豐富，適合婦女產後及脾胃濕熱人群食用。