五款養生湯陪你安然過冬

寒冬時節，養生正是黄金時期。冬季進補有助調和氣血、提升免疫，在寒冷季節更應注重食補。以下是為您準備的5款滋養清潔炖湯，伴您安然度過冬日，快來一起看看吧！

冬季養生湯

1、山藥小排湯

用料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水（約750毫升）。

功效：黃豆與山藥是補鈣好幫手，豐富鐵質更助你肌膚光潤、青春常駐。

做法：排骨洗淯後焯水去血沫；山藥、胡蘿卜去皮切塊。鍋中加入3碗清水與姜片煮沸，撹入濃湯寶溶解。放入所有材料大火沸騰後轉小火蓋鍋，約15分鐘即可。

2、銀耳雪梨炖瘦肉

用料：銀耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜棗1個。

功效：養陰潤肺、生津潤腸、清心降火。

做法：瘦肉、銀耳、雪梨與蜜棗均洗淺後，瘦肉沸水略焯切塊；隔水燉約1小時至材料軟嫩。

適合對象：喉嚨乾燥、肺燥干咳、痰中带血、心煩失眠、便秘者。

3、花旗參燉水鴨

用料：花旗參5克，水鴨120克，生薑1片。

功效：補氣養陰、清虛熱、滋陰養胃、利水氣。

做法：水鴨切塊略焯，花旗參切片；隔水燉2小時左右，至鴨肉酥嫩即可。

適合對象：氣陰兩虛、虛熱內擾、眠差口乾、午後潮熱、盗汗或水腫者。

4、紅棗乳鴿湯

用料：炙百部12克，紅棗4個，乳鴿1隻，生薑2片。

功效：溫潤肺氣、化痰止咳。（注意：痰熱咳嗽者不宜食用）

做法：百部與紅棗洗淨並去核；乳鴿毛爪與雜質去除後沸水稍焯。瓦煲加1500毫升清水與所有材料大火煮沸，轉文火約2小時，最後依口味鹽與少許油即可。

分量約供1~2人，乳鴿可撈起拌醬料享用。

5、橄欖雪梨炖瘦肉

用料：橄欖15克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜棗1個。

功效：清肺熱、利喉暢、生津潤燥、清熱解暑。

做法：瘦肉沸水略焯切塊；雪梨、橄欖與蜜棗一同入鍋，加250毫升清水隔水燉2小時。

適合對象：喉嚨腫痛、聲音嘶哑、煩熱口渴、痰多或乾咳、肺胃熱盛者。