小暑飲食指南：養生可食三款佳餚

小暑飲食與養生：推薦三款清補佳餚

7月7日為二十四節氣中的“小暑”，民間俗語所謂“小暑大暑，上蒸下煮”，提醒人體在這段時期易出汗、消耗大，需特別補充體力並避熱解暑。藉由飲食調理可有效達到養生效果，以下推薦三款適合小暑時節食用的料理：

粉蒸蓮藕：安神助眠、清熱除煩

小暑時民間有食用藕的習慣，藕富含鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白質、維生素與澱粉，具補益氣血、增強免疫力、安神助眠之效，適合夏季食用。foodwang.com指出粉蒸蓮藕不僅口感優佳，蒸煮方式更能保留營養成分，是清熱除煩的時令選擇。

水煮鳝片：補中益氣、除風濕

小暑期間氣溫升高，出汗增多，中醫認為“氣隨汗脫"，補氣為當務之急。俗話說“小暑黃鳝賽人參&rdquo，當時黃鳝質最肥美。其性溫味甘，能補中益氣、強健筋骨、除濕風，且富含鐵質與多種維生素，有助降低膽固醇，預防心血管疾病。

水煮河蚌：清熱解毒、滋陰明目

長期處於空調環境易引發“干眼病”，河蚌具清熱解毒、滋陰明目之效，並含豐富蛋白質、鈣、磷及維生素A、B族維生素，有助保健。
但性寒涼，脾胃虛寒或腹瀉者應適量食用。