蟠桃的功效与作用及禁忌全面解析

蟠桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而闻名中外，深受消费者喜爱。本文将详细介绍蟠桃的功效、营养价值及食用禁忌，帮助大家更好地了解这种“仙桃”。

基本介绍

蟠桃学名水蜜桃，是桃子的一种，因其扁圆形状、顶部凹陷形成小窝的独特外观而著称。果皮呈深黄色，顶部的红晕使其看起来更加诱人。蟠桃不仅外观漂亮，口感也十分出色，果肉黄色，汁多味甜，香气浓郁。

蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树，所产果实被称为“仙果”或“寿桃”。它富含蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，营养价值均衡，每年外销港、澳及海外达百吨以上。

功效与作用

1、补益气血

蟠桃营养丰富，含有大量的水分、维生素和矿物质。食用后能补益气血、滋阴生津，非常适合大病初愈或气血两虚的人群食用。

2、预防贫血

蟠桃含铁量在水果中几乎位居首位，丰富的铁元素能有效增加造血干细胞数量，促进造血功能，对预防和治疗贫血有明显作用。

3、消除水肿

蟠桃钠含量极低且富含钾元素，钾可以帮助排出体内多余的钠，从而有效消除水肿。

4、活血化瘀

蟠桃中的多种活性物质能促进血液循环，对女性闭经、月经不调以及跌打损伤等有一定的调理作用。

营养价值

每100克蟠桃肉含：糖15克、有机酸0.7克、蛋白质0.8克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1毫克、维生素C3-5毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫克。

蟠桃含铁量高且富含果胶，经常食用可补血并预防便秘。由于营养均衡，蟠桃是理想的水果之一，具有补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化等多种功效。

医学价值

蟠桃具有补益气血、滋阴生津的功效，适用于大病后气血虚弱、面黄肌瘦、心悸气短等症状。其高含铁量使其成为缺铁性贫血患者的理想辅助食品。蟠桃仁还有活血化瘀、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。此外，蟠桃仁提取物具有抗凝血、止咳及降血压的作用，对高血压患者也有辅助疗效。

选购技巧

掂重量：同样大小的蟠桃，手感越重的汁水越多更甜。

看颜色：成熟的蟠桃表皮发白，尖部红色、底部绿色的是半熟桃。

看斑点：表面有斑点的桃子往往更甜。

挑大小：大小适中的桃子最适宜，太大可能核裂。

摸桃毛：表面扎手说明未处理过，可放心购买。

食用禁忌

1、适量食用：未成熟的蟠桃会引起腹胀，成熟的也不宜过量，否则易上火生疖。烂桃不可食用。

2、特殊人群慎用：内热偏盛、易生疮疖者及肠胃功能弱者不宜多食，以免加重身体负担。

3、婴幼儿慎食：蟠桃含大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，易引发过敏反应。

4、孕妇及经期女性：虽然传言需避免，但成熟鲜蟠桃少量食用一般无碍，因其并无明显破血作用。