甜橙的功效與作用及禁忌

基本介紹

甜橙能生津止渴、解熾熱、疏肝理氣、通乳、消食開胃。其富含維生素C，具有保護細胞、增強白血球活性、抵抗自由基的優勢。甜橙從裡到外皆具功效：果肉滋潤健胃、改善便秘；果皮化痰止咳、健脾胃；籽可消腫止痛。飯後食用可消除魚肉滑膩感並促進消化；飲酒後食用有助解酒；病後恢復期食用則有利尿、促進新陳代謝及保持體溫的作用。

功效與作用

1、降低毛細血管脆性

甜橙中的橙皮甙可降低毛細血管脆性，並且其豐富的維生素C、P及有機酸能調節人體新陳代謝，強化機體抵抗力。

2、通乳汁

甜橙具疏肝理氣之效，能促進乳汁通行，是改善乳汁不通、乳房紅腫脹痛的適選食品。

3、助消化

果皮煎劑可抑制胃腸道平滑肌運動，達到止痛、止嘔、止瀉的效果；果膠則能加速腸道蠕動，便利排便，減少膽固醇吸收，防止胃腸脹氣，並促進消化。

4、解魚蟹毒與醒酒

甜橙果肉與果皮可解魚、蟹中毒，亦能有效醒酒。

5、防癌

中等甜橙即可滿足每日維C需求，有助提升免疫力、清除有害自由基、抑制腫瘤生長。柑橘類水果含多種黃酮類及類胡蘿卜素，抗炎、抗氧化特性顯著，對多種癌症具預防作用。

6、有助減少膽結石

女性多食甜橙可降低膽結石發病率。

營養價值

甜橙富含維生素C與P，能增強抵抗力、彈性血管並降低血膽固醇，適合高血脂、高血壓及動脈硬化者食用。其纖維素與果膘有助通便排毒。果皮與果肉中存在的橙皮甙、柚皮苷、檸檬酸等成分具有抗氧化、促循環、緩解壓力的作用。研究顯示，每日飲用橙汁可提升高密度脂蛋白(HDL)，降低心臟病風險。

藥用價值

性味：辛、甘、微苦、微溫

歸經：厥陰肝經

功能主治：疏肝行氣、散結通乳、解酒。主治肝氣郁結所致的胸肋疼痛、脹滿、產後乳汁不通、乳房結塊腫痛及醉酒。

用法用量：內服可研末6克，或鮮品適量搗汁使用。

附方：治產婦乳汁不通、紅腫疼痛，可將乾橙研末二錢，以新鮮橙汁點水酒服用。

保健食譜

1. 甜橙餅：以半黃無傷甜橙與白糖製成，適用於咳嗽、咽乾、食欲不振，具寬胸理氣、生津止渴之效。
2. 香橙湯：搭配生姜、甘草、檀香，能寬胸快氣、醒酒，適合胸悶脹痛及醉酒者。
3. 甜橙米酒汁：新鮮甜橙加米酒調和，有助通乳、止痛，適用急性乳腺炎初期。
4. 熏甜橙：隔年風干甜橙熏製，可消炎止血、止痛，輔助治療痔瘡腫痛。
5. 夏橙果汁：搭配蜜糖與蘇打水，清暑生津、解渴提神，適合夏日飲用。

選購方法

1. 重的比輕的好：同等大小選擇重量較大的。
2. 皮膚細膩毛孔小：果皮細膩表示更薄更好吃。
3. 硬實有彈性：手感堅硬且帶有彈性代表新鮮。
4. 肚臍眼小：選擇臍部凹陷較小的甜橙。

食用禁忌

❗糖尿病患者忌食；橙不宜與蘿卜同食，以免誘發甲狀腺腫大；空腹或飯前不宜食用；性涼味酸，食用量需適可而止。

甜橙具多種健康益處，適合大多數人群在日常飲食中合理食用。