拐枣的功效与作用及禁忌

基本介绍

拐枣别名：枳椇子、万寿果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪等。果实熟透可生吃，果肉多漿、無果核，種子裸露在果肉之外，味甜略帶微澀，也可煲湯，湯味獨特醇香。

拐枣的果梗除鲜食外，可用作釀酒、制醋、制糖的原料，並可製作成果露、香檳、汽酒、汽水等飲料，還能加工成罐頭、蜜餞、果脯、果乾等。通過先進工藝深度加工，可製成方便飲料——拐棗晶，產品不僅可內銷，還可出口，極具發展潛力。

功效與作用

1、醒酒安神
拐棗含有大量葡萄糖與有機酸，既能擴充血容量，又能解酒毒，具備醒酒安神的功效。

2、通利二便
拐棗富含水分、葡萄糖、有機鹽與脂類物質，能促進尿液排瀉並加速腸道蠕動，有助通利二便。

3、祛風通絡止痙
拐棗含有豐富鈣與枳椇子皂甙，對中樞神經具有抑制作用，能抗驚厥、緩解手足抽搐與痙攣，有助治療風濕痺痛麻木。

4、止渴除煩、補充營養
拐棗含大量葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽與維生素，能生津止渴、清熱除煩，並為體質補充營養，增強抗病能力。

5、降血壓
研究發現拐棗含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙 C/D/G/H、鼠李鹼等成分，具有抗氧化與降血壓作用。

6、改善煩躁
拐棗中的糖類物質能調節情緒、改善心情，適合各年齡層人群用於改善煩躁、情緒不穩。

7、治療風濕
拐棗的鈣含量豐富，並含枳椇子皂甙，能對中樞神經產生抑制作用，有助治療風濕麻痺等症。

營養價值

拐棗營養豐富：果肉果梗含蔗糖 24%、葡萄糖 9.5%、果糖 7.92%，風味佳，可作生食果品，有“糖果樹”之稱，還含有有機酸、蘋果酸鉀等多種無機鹽類。其富含多種維生素與 18 種人體必需氨基酸，並含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素及生物鹼。每百克果肉梗含粗脂肪 74 毫克、粗蛋白 3.07 毫克、總酸 345.8 毫克、維生素 C 16.29 毫克，是具有高開發價值的野生果類資源。

藥用價值

性味歸經：味甘，性平；歸心、脾、肺經。

主要功效：解酒毒、止渴除煩、止嘔、利大小便。主治醉酒、煩渴、嘔吐、二便不利。相關組件可入藥，果實為枳椇子，枝葉可解嘔逆、辟蟲毒。

用法用量：內服煎湯，每次 6-15g；或炮酒服用。

化學成分：北枳椇種子含黑麥草鹼、β-咔啉、枳椇甙 C/D/G/H，並含多量葡萄糖、硝酸鉀與蘋果酸鉀；果柄與花序軸富含葡萄糖、果糖與蔗糖；根皮含歐鼠李鹼與枳積椇鹼；木質部含枳椇酸。

附方

• 治飲酒後體積積熱、津液枯涸、小便頻數：用枳椇子 2 兩配麝香 1 為末，丸如梧子，鹽湯送下 30 丸。
• 治酒色過度引致吐血：拐棗 4 兩與紅甘蔗 1 根，炖雞心或豬肺服用。
• 治小兒驚風：取枳果實 1 兩水煎服。
• 治手足抽搐：枳椇果 5 兩搭配四匹瓦、蛇莓 各 5 錢，水煎服。
• 治小兒黃瘦：枳椇果實 1 兩水煎服。

名家論述

• 《荊楚歲時記》：辟蟲毒。
• 《唐本草》：主頭風、小腹拘急。
• 《本草拾遺》：止渴除煩、潤五臟、利大小便、去膈上熱，功效如蜜。
• 《滇南本草》：治左癱右瘓、風濕麻木，能解酒毒，或泡酒舒筋絡；兒童服用可化蟲養脾。
• 《滇南本草圖說》：補中益氣，痰火閉結於胸中可用以解。
• 《綱目》：止嘔逆。

保健食譜

1.枳椇豬肺湯
用新鮮枳椇子 120 克，搭配豬心與肺各 1 具，加上紅蔗糖 30 個，以文火慢炖 1 小時左右，可調入少許鹽與味精。具備解渴除煩之效，適合酒痨吐血者食用。

2.枳椇子酒
使用乾枳椇子 2 枚與低度燒酒 500 毫升，密封浸泡 1 週後服用，每日 2 次、每次 20 毫升，有助祛風勝濕，適合風濕性關節炎患者。

3.枳椇子雞肝
將乾枳椇子碾成粉末與去殼雞肝同蒸，可健脾消疳，適合小兒疳積調理。

4.枳椇子四莓湯
配合四匹瓦、蛇莓與新鮮枳椇子共同煎煮，服後可達到祛風通絡的效果，用於治療肝風內動、手足抽搐及頭痛等。

食用禁忌

《得配本草》記載：脾胃虛寒者禁用。