老虎菜美食天地

老虎菜

老虎菜是一道清爽可口的凉拌菜，以其简单易做和清新的口感著称。以下是一份详细的老虎菜食谱。

材料

香菜一把，尖辣椒若干（可用墨西哥椒代替，口感也很好），葱一根，青瓜，切丝，放入冰箱。

做法

1. 将香菜、尖辣椒、葱和青瓜切丝，放入冰箱冷藏。
2. 橄榄油烧至8成热，浇在放有葱丝的碗中，冷却后加入盐、味精、少许糖和醋（可用柠檬汁代替），搅拌均匀，再放入冰箱冷藏。
3. 食用时，将调好的酱汁淋在蔬菜丝上，拌匀即可享用。