天下第一鮮做法｜湯濃肉鮮的羊魚湯料理

這道「天下第一鮮」以鮮奶燉煮魚與羊肉，湯頭濃郁回甘，鱗次疊嶄的配料與簡單的鍋具操作，讓家常煮食也能享受餐館級的美味。適合作為寒冷天氣的溫心料理，25至35分鐘即可完成一鍋鮮甜。

主料：鮭魚（或一般食用魚）、羊肉片
配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、香菜、鹽、料酒、雞精、花椒、大料、古月面（可選增香用）

做法：
1. 將魚與水（加入半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、薑絲）同放入鍋中，先按下「湯類」鍵，開鍋後切換至「肉類」鍵保持沸騰狀態。
2. 放入羊肉片（半斤至1斤）與少許雞精，繼續煮至熟透。
3. 出鍋前加入胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜與古月面，調味完成即可盛出。
全程大約25–35分鐘，時間可依食材份量微調。

小提醒：若喜歡更濃郁的湯頭，可改用牛奶或雞湯代替部分水；羊肉片建議最後放入，以保持嫩度。古月面可視口味省略或改為蛋花，讓口感更富變化。