春季食養：兩道蔬菜提升免疫与抗疲勞

春季氣候轉暖，人體易出現疲勞、嗜睡等生理調適反應，長期或會引發焦慮、口濃甚至皮膚問題。為了幫助身體順應季節變化，除了調整作息與增加運動，飲食調理同樣重要。

預防春困的日常建議：

1. 保障充足睡眠，清晨使用冷水臥浴，促進血液循環與神經興奮。
2. 維持室內通風，適當午休，避免長期熬夜。
3. 規律運動，提升代謝率與心血管功能，穩定情緒。

飲食方面，建議選擇高維生素、優質蛋白與礦物質的食材，以下兩道菜肴值得推薦：

1. 大蒜豆腐魚頭湯

魚類與豆製品的組合能發揮營養互補效益。鮮魚提供優質蛋白（含量達17.3%）、鈣與維生素D；豆腐富含植物性蛋白與鈣質（每100克約含140–160毫克）；大蒜則具天然抗菌特性，有助預防春季常見感冒、腸胃炎舞呼吸道感染，並促進代謝、增進食欲，輔助調節血壓與血脂。

2. 素炒西蘭花

西蘭花被譽為「蔬菜之王」，其維生素C與膳食纖維含量居眾多蔬菜前列，抗氧化與免疫調節作用明顯。春季多吃蔬菜水果有助維持體內環境穩定，這道菜做法簡單、口感清爽，是理想的選擇。