甜美莲藕排骨汤的做法

這是一道簡單又美味的甜湯，主要以豬肋排和莲藕為主料，適合在炎熱時節享用，具備解暑清熱的功效。

甜美莲藕排骨汤的做法

所需材料

• 豬肋排
• 莲藕（建議使用塘藕，更適合煲湯）

步驟

1. 將豬肋排和莲藕切成適合的塊狀，並加入適量調味料。
2. 加入高湯，燉煮約6至7小時，直至湯汁濃郁。

小提示

注意：莲藕分為塘藕和河藕，其中塘藕口感較為爽脆，適合用於煲湯；若使用河藕，建議先用水浸泡或用油快炒，以免在烹煮過程中變黑影響湯色。