北芪瘦肉湯：滋補強身的家常做法

北芪瘦肉湯是一道濃郁香滑、溫補體質的經典湯品，適合需要滋補強身的人群享用。以下是詳細的食材與做法。

最佳答案

基本特點：此湯濃汁香，性溫和，為滋補上品。

所需材料：

• 豬腰枚肉 650 克
• 北芪 6 克
• 天麻 2 克

烹饪方法：

1. 將豬肉切成厚圓片，並用適量醬料提前腌制 30 分鐘，增添入味。
2. 準備一深盤，放入腌好的豬肉片，灑上北芪與天麻。
3. 加入適量清水及料酒調和，蓋上保鮮膜或放入鍋蓋。
4. 將深盤置入蒸鍋，大火蒸約 20 分鐘後，再繼續焖 5 分鐘，使湯汁更濃郁。

此湯品蒸製完成後，湯色清澈而帶有淡淡肉香，適合搭配白飯或清淡小菜一起食用，滋潤滋補，營養均衡。