广东剑花煲排骨的家常做法

广东剑花（霸王花）煲排骨是一道清热润肺的经典粤菜，非常适合夏日饮用。以下是具体做法：

食材准备

• 干剑花 250克（需提前浸泡约半小时至一小时，洗净后切段）
• 排骨 500克（切块、洗净、飞水）
• 蜜枣 3颗
• 红萝卜 100克（切块）
• 适量清水

制作步骤

1. 将浸泡洗净的干剑花与排骨、蜜枣、红萝卜一同放入锅中
2. 加入适量清水
3. 大火煮沸后转小火慢煲约3小时

小贴士：剑花又名霸王花，除了煲排骨外，搭配鸡爪、乌鸡或乳鸽也同样美味，此汤具有清热润肺的功效，是夏季理想的养生汤品。