板栗保存与美味做法全攻略

板栗保存与美味做法全攻略

一、板栗保存方法

1.沙藏法：在陰涼處，將沙子與板栗層疊放於容器中，需定期噴水保持濕度。

2.通風法：將板栗平撲在通風涼爽處，避免堆疊，以保證空氣流通。

3.吊裝法：先將板栗在涼通風處晾幾天，再放入布袋中吊掛，並每日搖動兩次。

4.冷藏法：曬一天後去殼，密封後放入冰箱冷藏，務必去殼以防發霉。

二、精華食譜分享

1.板栗烏雞湯

材料：烏雞、板栗、紅棗、枸杞、姜、鹽

做法：

（1）烏雞切塊燒開去血水後撈起；

（2）紅棗、枸杞、板栗與姜備好；

（3）加水燜煮，後續加入所有材料；

（4）小火慢燉至材料入味，最後鹽調味即可。

2.微波炒板栗

材料：板栗、白糖、食用油

做法：

（1）板栗表面切十字後微波高火兩分鐘；

（2）加入糖與油攪勻，再次微波兩分鐘；

注意：操作前必須在殼上開口，否則會因內部熱氣炸裂而危險。