酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的家常做法

羊肉汤甘温，能温阳散寒、补益气血、强壮身体，经常炖服，其疗效可与参茸媲美。羊肉汤富含优质蛋白、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等矿物质，营养价值远高于一般汤类。其中铁、磷含量尤其高，非常适合各类贫血人群食用。女性、老人、病后体虚或气血不足者，多喝羊肉汤可有效滋补调养。

酸菜羊肉粉丝汤的家常做法

1、酸菜清水冲洗三四遍，切薄片再切细丝；

2、羊肉切薄片备用；

3、粉丝清水泡软；

4、锅中热油，爆香葱姜后下酸菜丝翻炒出香味；

5、加入足量热水或高汤，放入五香粉、白胡椒粉调味；

6、汤沸后下羊肉片滑散，再放入粉丝煮至变软，加盐调味即可。

懒人做法 & 小贴士

1、冷水下葱姜，酸菜煮久些，直接放羊肉和粉丝同煮，省时又无油烟；

2、若用整片羊肉，需先放粉丝再放羊肉；

3、冻羊肉微波解冻后冷水冲洗，可切得更薄；

4、砂锅煲味道更佳；

5>五香粉可替换为花椒、大料等随喜好调整。

羊肉汤的营养与功效

羊肉汤性温味甘，能温阳散寒、益气补血、强壮体魄，长期食用堪比参茸。富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质，对贫血、气血两虚、产后虚弱、心悸失眠、脉管炎等有显著辅助疗效，还能增强免疫力。特别适合女性调理胸部发育、缓解乳房平坦。