黑糖冬瓜茶的家常做法

黑糖冬瓜茶选用易得且平价的冬瓜为原料。传统手工熬制的店铺对原料和流程尤为讲究，采用天然原料科学提炼，口感更佳。

黑糖冬瓜茶做法——天热喝冬瓜茶更解暑

天热喝冬瓜茶更解暑

随着夏季气温升高，黄瓜、西红柿、冬瓜等蔬菜上市量增加，价格却保持稳定，依然实惠。

冬瓜茶以冬瓜与糖为主要材料，长时间熬煮成浓汤。在台湾有百年历史，与甘蔗汁、青草茶并称“三大古早冰饮”。不同年代口味亦有差异：无糖版本流传至今，后来衍生出香草、甘草、芋头、柠檬、菊花等多种风味。

冬瓜原料易取、价格亲民；传统工艺注重选材与火候。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之效，是理想的健康饮品。

黑糖冬瓜茶的材料与做法

材料：带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克。

做法：

1. 冬瓜洗净切丁，连籽一起入锅。
2. 加入冰糖与黑糖拌匀，腌制30分钟。
3. 大火煮沸后转小火，加盖慢熬2小时，适时搅拌防粘锅，并撇去浮沫。
4. 煮至冬瓜呈深咖啡色即可关火。

Tips：

• 用滤网过滤冬瓜渣与汁液。
• 用勺子轻压冬瓜，挤出更多汁水。
• 密封冷藏保存；饮用时以冰水稀释，加冰块风味更佳。